蒜蓉虾做法详解：简单几步，鲜美上桌
2024-06-24在美食的世界里，蒜蓉虾是一道深受人们喜爱的海鲜佳肴。其独特的香味和鲜美的口感，只需简单的步骤就能在家轻松烹制。下面，就为大家详细解析这道美味的制作过程。 首先，准备新鲜的大虾，去头去壳，留下虾尾，洗净后用厨房纸巾吸干水分。这样能让虾在烹饪过程中更好地锁住鲜味。接着，将大蒜剁成蓉，越细越好，以便更好地融入虾肉。 热锅凉油，将蒜蓉放入锅中小火慢炒，炒出微黄的蒜香，但要避免炒焦，否则会影响口感。然后，加入适量的盐、白糖和生抽，翻炒均匀，让每粒蒜蓉都裹上酱汁。 虾仁放入锅中，轻轻翻煎至两面微红，注意不